На вільному ринку птиці спостерігається зниження. Це не є несподіванкою, оскільки ціни раптово злетіли до рівня 4,80-4,90 злотих / кг. Різницю в ціні живих тварин на рівні 0,70 злотих / кг буде досить важко підтримувати. Це ставить бійні, що базуються на вільному ринку, в дуже неконкурентну позицію.
Зважаючи на нестабільний ринок, спричинений нестачею птиці, липень місяць може характеризуватися високою нестабільністю цін за тиждень.
Контрактний ринок залишається стабільним. Найближчим часом підтримується рівень 4,10-4,15 злотих / кг. Бійні, які найбільше постраждали від обмежень на постачання птиці з регіонів, уражених вірусом грипу, тимчасово скоротили виробництво, пристосувавши забій до реальних запасів сировини.
Ціни на ринку туш до минулої середи були дуже високими. Вони все ще залишаються високими, але спостерігається тенденція до зниження з кінця 26 тижня. Ціни в середньому впали більш ніж на 1 злотий / кг. Подібно до вільного ринку птиці – надзвичайно високі ціни (понад 8,50 злотих / кг) неможливі протягом тривалого періоду.
Ринок буде залишатися нестабільним, доки щоденні поставки туші не стануть відносно стабільними. Це станеться, коли буде запущена сировина з нових поставок із районів, уражених вірусом пташиного грипу. Для цього доведеться почекати ще 2-3 тижні.
Знижка на ринку туш сприяла значному падінню ціни на філе.
На ринку індиків поголів’я птиці протягом тижня залишається на рівні 6,20-6,40 злотих / кг. Низький попит на субпродукти спричинив застій цін. За винятком філе, ціна якого в середньому впала на 0,50 злотих / кг.